Quiche au comté, poulet et estragon

J'ai fait ça avant hier et il paraît que c'était délicieux alors je vous mets la recette (trouvé sur Journal des femmes)

J'ai mis la pâte au four d'abord pour qu'elle soit pas crue et j'ai fait cuire le poulet à la poêle avant de la rajouter à l'appareil et pour le reste j'ai fait comme c'est marqué!



Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
  
• 20 cl de crème légère
  
• 3 oeufs
  
• 100g de comté râpé
  
• 150 g de dés de volaille
  
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’estragon
  
• 1 cuillère à soupe d’estragon coupé
  
• sel, poivre
  

• Préparation : 20 mn
  
• Cuisson : 40 mn
  
• Repos : 0 mn
  
• Temps total : 60 mn
  

 
Préparation
1Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’estragon coupé, 50 g de comté râpé, salez, poivrez et mélangez. Sortez la pâte du réfrigérateur. Etalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur le fond de pâte. Parsemez de comté râpé restant (50 g), répartissez les dés de volaille par-dessus et versez la préparation. Enfournez 40 minutes. Dégustez tiède ou froide.

Mais tu n'as pas gouté ?

si si, mais je voulais dire que ça avait eu du succès !

ah oui ok   
ça m'étonnait aussi... 

Je la fais souvent celle là :)

par contre dans la mienne il y a pas la moutarde à l'estragon. Je tenterai comme ca la prochaine fois

Je testerai celle ci ! J'adore les quiches, c'est tellement simple, rapide et bon à faire ! Merci pour la recette, Caro.

Ça a l'air bon en tous cas!