Les recettes sont toutes présentes dans le dernier livre d'Anna Jones
Arthé красавица Catz
Age : 42 Mood : Fille du vent (avec carte Liberté) Chuis où? : Rouen/Quelque part/Nation/92/Finis Terrae/autre
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Lun 8 Mar - 11:05
C'est quoi les dunes blanches, Malou ? Cool pour tes recettes, Nina !
Hier matin : café, deux pains au chocolat, un jus de fruit Midi : un hot-dog au soleil au parc Montsouris, et un thé Hier soir : risotto saumon/avocat, trop bon
Malou SweetyCatz
Age : 37 Chuis où? : Région parisienne
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Lun 8 Mar - 19:05
Arthé: une spécialité du Cap-Ferret, des chouquettes remplies d'une crème mousse, trop bonne. Voici en image.
Arthé красавица Catz
Age : 42 Mood : Fille du vent (avec carte Liberté) Chuis où? : Rouen/Quelque part/Nation/92/Finis Terrae/autre
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Lun 8 Mar - 20:13
Un peu comme des choux de pièce montée ?? Miaaaaam....
Malou SweetyCatz
Age : 37 Chuis où? : Région parisienne
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Lun 8 Mar - 21:38
Oui mais plus aérien et sans nougatine ou caramel.
Colombine BlissfulCatz
Age : 41 Mood : love love love Chuis où? : à l'Ouest
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mar 9 Mar - 8:51
Hier matin Tartines (beurre de cacahuètes et fromage frais), thé
Midi Velouté de lentilles corail avec potimarron et courge butternut, une pomme, des crackers
vers 17h Pain avec du chocolat noir
Soir Gratin de chou-fleur, fromage blanc avec de la confiture de fraises
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Ven 19 Mar - 10:48
Hier matin: pas grand chose de mémoire.
Le midi: lasagnes chèvre épinards, du fromage, et une salade d'agrumes.
Le soir: quiche tofu fumé/champignons/comté et chou vert cuit.
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Jeu 25 Mar - 10:18
Hier matin: café. Deux mandarines.
Le midi: tarte tomate/chèvre, et purée d'épinards.
Le soir: plaque de légumes rôtis (navets, carottes, patates douces, potimarron) aux graines de tournesol et burrata.
Arthé красавица Catz
Age : 42 Mood : Fille du vent (avec carte Liberté) Chuis où? : Rouen/Quelque part/Nation/92/Finis Terrae/autre
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Jeu 25 Mar - 10:49
Miam, burrata!
Pooky aime ce message
Colombine BlissfulCatz
Age : 41 Mood : love love love Chuis où? : à l'Ouest
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Jeu 25 Mar - 10:55
Hier matin tartines au Madame Loïk, thé, une banane écrasée dans du fromage blanc avec du beurre de cacahuètes
Midi mini restes de nouilles udon sautées avec crevettes, poivrons et poireaux, mini reste de ragoût de pois chiches aux épinards 1 pomme
Soir frites de patate douce au four et "steack" végétal de haricots rouges
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 9:51
Allez, je reposte! Hier matin: du café, du thé dans la matinée.
Le midi: reste de risotto de la veille (j'avais fait avec les fonds de cuve donc: du risotto aux artichauts déshydratés, avec courgette, tomates fraîches, saucisses végé Herta coupées en cubes, et parmesan). Des mandarines (et des bouchées de gâteau nantais, rho). Le soir: radis rouges, puis boulettes de tofu maison (cette recette) trop bonnes avec de la purée d'épinards (en bocal Karine et Jeff) , et fraises nature.
Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:03
Je te suis!
Hier matin, toast, jus d‘orange pressée, café
Hier midi: Spaetzle (avec de l‘ajvar -crème de poivrons- dans la pâte, sauce courgettes/champignons
Hier après midi: chocolat froid (à boire) avec une boule de glace
Hier soir: Palak panir, pain nan
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:07
Miam les Spätzle! Tu les fais maison?
Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:09
Ouiiii quand j‘ai du temps (c‘est surtout chiant pour nettoyer après Sinon ça va)
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:18
Tu me donnerais la recette?
Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:22
ça a l'air trop bon tes Spaetzle Lola
Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:47
Nina a écrit:
Tu me donnerais la recette?
La recette de base de ma famille (pour 5 personnes): 650 g de farine, 4 oeufs, 1/2 càc de sel, mélanger avec une cuillère en bois en ajoutant de l'eau "au feeling" Il faut que la pâte soit "fileuse": quand tu enlèves la cuillère, la pâte doit tomber en s'étirant d'abord puis casser en filaments (c'est difficile à expliquer). Laisser reposer 5 minutes. Tu peux prendre de l'eau gazeuse, si tu en as, mais l'eau plate va bien aussi.
Ca dépend aussi de comment tu les fais, ma recette c'est pour les râper à la main (quand tu as un truc pour avec des petits trous pour les Spätzle, la pâte doit être plus coulante): étirer 2 grandes cuillères finement sur une planchette en bois, puis racler la planchette dans des fines roulés ( tu peux utiliser la partie plate d’un couteau) qui tombent dans une casserole d'eau bouillante avec plein de sel. Tu fais une petite planchette comme ça, tu attends que les Spätzle remontent à la surface de l'eau (ils sont cuits alors), tu les enlèves de l'eau et les mets dans une passoire pour les faire égoutter, tu recommences.
La recette d'hier: Mélanger 3 oeufs, 250g de purée de tomates ou d'ajvar, 20 g de concentré de tomates, 1/2 càc de sel et 370 g de farine et ensuite pareil pour la cuisson. (La recette vaut pour 4 personnes)
Dis-moi si tu les essaies ;-) Il faut faire un premier essai et puis tu peux toujours rectifier la pâte, mettre plus de farine/d'eau ou de sel. Bonne chance!
Dernière édition par Madame Lola le Mer 21 Avr - 11:09, édité 1 fois
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:54
Moi j'ai ça pour faire les spätzli, ça facilite bien le travail :
Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 10:57
Oui, c‘est ce que je voulais dire avec „truc“ Je ne connais pas le nom en français
C‘est plus facile comme ça, mais les Spaetzle sont un peu différentes alors, dans ma famille on les râpe ;-) Mais il y a 2 „écoles“, il y a plein de gens qui préfèrent le „truc“. Dans ce cas, la pâte doit être un petit peu plus liquide.
Nina Alcolo-Cheap Catz
Sujet: Re: qu'est-ce qu'on mange? Mer 21 Avr - 11:06
Oh super Lola merci!! Je les achète souvent, mais je vais tenter avec ta recette (et une râpe à Spaetzle!!).