soupe de panais et pomme

Recette trouvée sur marmiton. Etonnant mais délicieux :miaam:

Pour 4 à 6 assiettes il vous faut :
- 4-5 panais
- 1 pomme à cuire (type canada grise)
- 1 L de bouillon de légumes
- du lait

Peler et couper en gros cubes la pomme et les panais

Faire chauffer de la margarine dans une casserole, ajouter les panais et la pomme, faire fondre pendant quelques minutes

Ajouter le bouillon de légumes, faire cuire à feu moyen pendant 20 au moins, jusqu'à ce que les panais soit cuits (vérifier au couteau)

Laisser refroidir quelques instants puis ajouter le lait

Mixer le tout, saler et poivrer

Remettre un peu à chauffer avant de déguster

ça m'a l'air très bon ça Je vais tenter ça cette semaine (si je trouve des panais).
Je mettrai du lait de soja par conte (incorrigible )

j'ai mis du lait de riz en vrai

Coupine
Le lait d'amande, ça rend bien avec le panais sinon (mais pomme+lait d'amande, ça va peut-être faire too much )

dans ces cas là je préfère encore le lait de riz parce que c'est le plus "neutre" au goût
j'évite le lait de soja car c'est pas recommandé d'en consommer en trop grandes quantités et comme je le mange en crème au chocolat et en steack régulièrement, ça fait pas mal

J'utilisais beaucoup le lait de riz avant, mais je le trouve un peu trop sucré à mon goût maintenant. J'aime bien le lait de soja calcium de Provamel, mais j'avoue n'avoir jamais trop fait attention à la polémique sur le soja: j'en consomme beaucoup, mais à la limite, y'a aussi beaucoup de soja caché dans la viande (que je ne mange pas), donc... Mais tu as raison de varier dans tous les cas (et la crème d'avoine, c'est meilleur que la crème de soja de toute façon).
Faut vraiment que je teste cette soupe!

Disons que c'est un conseil d'une copine cancérologue que j'applique, généralement je ne suis pas très branchée polémiques là dessus mais quand c'est un expert qui m'en parle, je préfère appliquer

tout à fait, je ne te le reproche pas