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| Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim | |
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+14Arthé Hermione Thalie Guessemma Cyrius Adalina Simplegirl Lili guest Billie Titaniaa Madame Lola Colombine Nina 18 participants | |
Auteur | Message |
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Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
| Sujet: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Lun 2 Sep - 23:05 | |
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Dernière édition par Thalie le Dim 12 Jan - 10:45, édité 1 fois | |
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Auteur | Message |
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Titaniaa Docteur Catz
Age : 47
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mar 5 Nov - 21:50 | |
| oui c'est un peu plus cher, mais si c'est meilleur y a pas photo. J'ai pris du sirop d'agave à l'épicerie pour pouvoir tester. | |
| | | Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mar 5 Nov - 21:52 | |
| c'est sûr au début c'est dur car on a l'impression d'être dépassé, on sait pas trop par quoi commencer quels ingrédients acheter etc | |
| | | Titaniaa Docteur Catz
Age : 47
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mar 5 Nov - 22:06 | |
| oui, mais ça y est, ça commence à venir, je commence surtout à voir comment adapter une recette "classique" soit de mon répertoire, soit que je trouve sur internet ou dans un bouquin. C'est agréable. | |
| | | Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mar 5 Nov - 22:15 | |
| oui après ça paraît moins flou c'est clair qu'avec internet on a une mine d'infos | |
| | | Nina Alcolo-Cheap Catz
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:01 | |
| De toute façon c'est mieux de manger sainement: on se sent mieux dans son corps, on a une plus jolie peau (si si), on s'amuse plus en cuisine, etc..... | |
| | | Hermione Foodist'Catz
Age : 64 Mood : vagabonde Chuis où? : Lausanne, Suisse
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:23 | |
| Oui, bon, en même temps, faut pas exagérer dans l'orthorexie non plus... | |
| | | Nina Alcolo-Cheap Catz
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:29 | |
| Ah nan Je pensais à mon we passé occupé à alterner chips et hoummous: ça m'a fait du bien de retrouver des légumes. | |
| | | Colombine BlissfulCatz
Age : 41 Mood : love love love Chuis où? : à l'Ouest
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:38 | |
| Pareil, après une période de junk food j'aime bien retrouver les légumes, ce qui ne m'empêche pas de me faire plaisir (j'aime bien les légumes) | |
| | | Titaniaa Docteur Catz
Age : 47
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:39 | |
| Hermione : toutafé d'accord, l'essentiel c'est d'avoir du plaisir dans l'assiette et d'équilibrer d'une manière générale. Le RV avec la diététicienne de l'hôpital était très intéressant d'ailleurs à ce sujet. | |
| | | Cyrius PoulpyCatz
Age : 41 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:41 | |
| Parce que vous m'ôterez pas du cœur le goût de ce ptit kouignamann ce week-end ..... (suite logique : soupe avant hier soir et hier soir ... )
Dernière édition par Cyrius le Mer 6 Nov - 10:54, édité 1 fois | |
| | | Nina Alcolo-Cheap Catz
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:42 | |
| Ah mais je suis incapable de résister à une assiette falafels/frites/hoummous rue des Rosiers........ | |
| | | Hermione Foodist'Catz
Age : 64 Mood : vagabonde Chuis où? : Lausanne, Suisse
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 10:57 | |
| Moi aussi j'adore les légumes Mais je parlais aussi du trip "sans" actuel - je trouve que c'est un peu trop... | |
| | | Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 11:04 | |
| Je pense comme toi Hermione! | |
| | | Colombine BlissfulCatz
Age : 41 Mood : love love love Chuis où? : à l'Ouest
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 11:52 | |
| Je ne pratiquerais pas l'éviction totale d'aliments sans un avis médical (je trouve cela bien trop contraignant) après je suis plus dans un trip "moins" (moins de sucre, moins de gras) que "sans", d'ailleurs quand je fais de la pâtisserie, je divise souvent la quantité de sucre et de matière grasse par 2, pour un résultat tout aussi délicieux | |
| | | Guessemma DreamyCatz
Age : 41 Chuis où? : à Sens
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 13:43 | |
| Je ne suis pas vraiment d'accord, Hermione : si j'ai supprimé le sucre et le blanc, c'est contre mon acné, ça marche, et ça ne me frustre pas. Je pense que le "juste milieu" n'est pas toujours la meilleure option pour ma part, ni nécessairement la garantie de l'équilibre ni du plaisir préservé : il me colle des kystes, donc il me rend moyennement heureuse... (je ne développerai pas mes pb de constipation et cie, également résolus grâce à tout ça ) Evidemment, on fait comme on veut, mais ça dépend du corps, et si renoncer au blanc me permet de régler le problème en évitant les hormones fortes, je pense qu'il n'y a rien d'excessif (car l'équilibre alimentaire "classique" ne fonctionne absolument pas pour ça). Et ça me semble une solution infiniment meilleure que les traitements, quand on a le bonheur que ça fonctionne. Après, je suis peut-être un cas particulier : si la peau est bien, que tout va bien, que le corps est pas chiant, ok . Mais je me fais d'autant plus confiance là-dessus que je suis la fille la moins névrosée du monde par rapport à la bouffe (jamais fait de régime, j'ai pas de balance, jamais eu de tendance à l'anorexie ni à la boulimie, j'aime manger et découvrir les saveurs, juge la privation absurde, etc). Concernant les évictions, beaucoup de gens en font qui ne font pas émeute : mon collègue en est à trois légumes par semaine . Bon là je plaisante, il faut faire attention, évidemment (enfin peut-être : je me demande si tous les végétariens ont pris un avis médical avant de renoncer à la viande ?). | |
| | | Titaniaa Docteur Catz
Age : 47
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 14:34 | |
| Je pense qu'Hermione pensait aux "sans gluten" et "sans lactose" qui est un poil à la mode en ce moment. Pas vraiment au changement vers du plus frais et plus complet.
Cela dit je pense que ce n'est pas pour rien, de plus en plus de gens en ont trop consommé parce que l'alimentation actuelle est faite par des industriels et des agriculteurs peu scrupuleux, notamment.
Et à titre d'exemple ma collègue F a fait tous les examens concernant le gluten, médicalement elle n'est pas allergique, sauf que quand elle en mange, elle perd 1kg par semaine, elle a mal au ventre et elle est très fatiguée.
Et de mon côté le lait me donne mal au ventre. Le changement qui s'est opéré ces dernières années, c'est qu'avant on m'aurait dit "c'est psychologique vous êtes stressée". Maintenant on regarde du côté de l'assiette. | |
| | | Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 14:45 | |
| Pour moi c'est surtout aussi le "sans gluten" ou "sans lait" absolu qui me dérange actuellement, surtout le sans gluten, qui est vraiment à la mode, en tout cas ici à Berlin. C'est vraiment contraignant (par exemple quand on invite quelqu'un) et après on réalise que les personnes font ça juste parce qu'ils pensent vaguement que le gluten c'est mal, et non pas parce qu'elles sont allergiques.
Toute cette démonisation de la farine blanche, du gluten, etc, actuelle me dérange, les arguments que ça "empeste" l'intérieur de son corps. J'en conviens bien que souvent on mange mieux quand on se prive de ça, parce que du coup on ne mange plus de gateaux etc. Mais on pourrait changer ça aussi en plus soft.
Et le végétalisme qui est à la mode aussi m'énerve un peu aussi, surtout si après on fait des choses très compliqués pour faire quand même des gateaux ou des burgers... Je ne crois pas que c'est forcément "mieux".
Je sais que je pourrais vite devenir obsédée quand je m'impose des limites (je l'ai vu quand j'ai renoncé au sucre pour un moment) et je vois beaucoup de cette obsession autour moi actuellement. | |
| | | Nina Alcolo-Cheap Catz
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 14:50 | |
| Après, on peut très bien envisager de mixer les aliments qu'on redécouvre grâce à ces modes (la farine de châtaigne, de riz, etc) et notre alimentation quotidienne. Je pense vraiment que le maître mot est: diversification. (parce que le sucre de coco dans un gâteau à la noix de coco et citron vert c'est juste délicieux, un gâteau au chocolat à la farine de châtaigne, c'est yummy, et le seitan sauce moutarde aux champis c'est yummy aussi). | |
| | | Cyrius PoulpyCatz
Age : 41 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 14:55 | |
| Nina and Lola, you got it right | |
| | | Guessemma DreamyCatz
Age : 41 Chuis où? : à Sens
| Sujet: Re: Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim Mer 6 Nov - 14:58 | |
| Les arguments anti-farine blanche sont peut-être dérangeants, mais ils ont une vraie base scientifique . Et si je faisais des mixs, je serais encore en train de pleurer chez ma dermato, donc right, encore une fois, ça dépend pour qui... Je me soulèverais plus contre les régimes, pour ma part, qui, eux, sont souvent fondés sur des croyances erronées et des points de vue datés largement remis en cause depuis (le surpoids vient du trop plein de gras, il faut surtout virer l'huile, limiter les quantités, etc), créent des carences et des angoisses, et sont peu efficaces. Ne parlons pas de la confusion commune entre détoxifier et mincir, etc. Après, un mix n'est pas sans intérêt : juste que sur moi, ça suffit pas, malheureusement... Tita, je suis quasi sans lactose aussi - et mon petit-frère aussi (il a ainsi découvert l'origine de ses ballonnements et de son ventre de batracien ). Edit : Nina, arrête de me faire saliver avec les noms de recette !! J'ai déjà un listing hallucinant de pâtisseries à tester (fondant chocolat noir/pruneaux, flans végétaux, etc) ! | |
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