Les recettes simples, légères et gourmandes d'Eonisra

Ce n'est pas un secret, non seulement je suis une véritable quiche lorsqu'il s'agit de cuisiner, mais en plus, je n'aime pas ça du tout.
Néanmoins, une évidence s'impose à moi, à savoir qu'il n'est pratiquement pas possible de rééquilibrer son alimentation sans mettre un minimum les mains aux fourneaux ! De plus, mon ex-nutritionniste m'a dit que cuisiner peut permettre de se réconcilier avec les aliments... J'attends de voir !

Bref, j'ai décidé de poster ici les quelques recettes testées et approuvées par moi-même, cela afin de me motiver à cuisiner et... peut-être de donner des idées à celles qui, comme moi, veulent bien faire preuve de bonne volonté, mais sans se prendre la tête avec des recettes et des ingrédients compliqués.

Je préciserai parfois le nombre de points WW car j'essaie de réguler mon alimentation avec cette bonne vieille méthode qui a fait ses preuves.

SUR LE POUCE :
- Pita au saumon fumée (4.5 points)
- Sandwich aux asperges et au jambon (4 points)

LEGUMES :
- Tomates à l'italienne (3 points)
- Risotto aux artichauts

PÂTES :
- Penne au thon (5 points)

DESSERTS :
- Gâteau au chocolat au four à micro-onde

SANDWICH AUX ASPERGES ET AU JAMBON (4 points)
=> Facile à emporter et très frais !

INGREDIENTS
- 4 asperges en bocal
- 1/5 de baguette
- 1 carré de St moret ligne et plaisir
- 1 tranche de jambon blanc
- 1 cc de ciboulette.

Rincer et égoutter les asperges. Les égaliser à la taille du pain. Ouvrir la baguette en deux. Aplatir et toaster légèrement au grille pain. Etaler le fromage frais. Placer la tranche de jambon de façon à ce qu’elle couvre les
2 moitiés de pain. Etaler les asperges, saupoudrer de ciboulette et refermer.


PITA AU SAUMON FUME (4.5 points)
=> Trop trop bon !!! <3 C'est mon dérivatif lorsque le mâle va se chercher une pita à la friterie du coin !

INGREDIENTS
- 1 pain pitta de 70 g
- 30 g de ricotta
- 1 pincée d’aneth (facultatif)
- 20 g de saumon fumé
- laitue

Humecter la pita. La passer au grille-pain. L’ouvrir au 3/4.Tartiner de ricotta. Saupoudrer d’aneth. Ajouter la tranche de saumon ainsi que la laitue.


TOMATES A L'ITALIENNE (3 points)
=> Des ingrédients basiques qui se trouvent toujours à portée de main !

INGREDIENTS
- 30 g de coquillettes crues
- 2 grosses tomates
- 1 cc de basilic
- 2 cc de persil haché
- 1 cc d’huile d’olive.

Préchauffer le four à 180 ° C (th.5). Faire cuire les coquillettes la moitié du temps de cuisson
indiqué sur l’emballage. Les égoutter.
Creuser les tomates et réserver la chair. Déposer le basilic au fond de chaque tomate évidée.
Mélanger les coquillettes avec la chair des tomates, le persil et l’huile. Saler et poivrer.
Garnir les tomates de la préparation. Enfourner 3 mn.


PENNE AU THON (5 points)
=> Idem, des ingrédients fond-de-tiroir pour un accompagnement simple et diététique !

INGREDIENTS (1 personne) :
- 50 g de penne
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 2 tomates
- 1 cc d’huile d’olive
- 1 CS d’échalote hachée
- 1 gousse d’ail
- 1 cc d’origan.

Faire cuire les pennes dans l’eau bouillante salée pendant 8mn. Egoutter.
Ouvrir la boite de thon et égoutter. Rincer et détailler la tomate en dés.
Dans une poêle, avec l’huile d’olive, faire revenir l’échalote
hachée ajouter les dés de tomates et l’ail écrasé.
Cuire 5 mn tout en remuant. Hors du feu, ajouter le thon émietté et les pâtes cuites. Saupoudrer d’origan.


GÂTEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDE
=> Une recette simple et rapide (mais pas légère !).

Ingrédients (6 personnes) :
- 180 g. de chocolat à cuisiner.
- 80 g. de beurre.
- 125 g. de sucre.
- 50 g. de farine.
- 2 cuillerées à soupe d'eau.
- 3 œufs.

Mettre dans un saladier le beurre, le chocolat et les 2 cuillerées d'eau. Mettre au micro onde puissance maxi pendant 1 minute.
Ajouter les œufs un par un. Rajouter le sucre et la farine.
Verser dans un plat beurré allant au micro onde. Faire cuire 5 minutes 30 secondes puissance maxi.

RISOTTO AUX ARTICHAUTS
=> Testé pour recevoir ma famille, tout le monde a apprécié !

Ingrédients (6 personnes) :
- 2 cc d'huile d'olive.
- 1 oignon brun moyen, émincé.
- 3 gousses d'ail pilées.
- 6 oignons verts émincés (personnellement, je n'ai utilisé que des oignons tout ce qu'il y a de plus "normal").
- 400 g de riz pour risotto.
- 180 ml de vin blanc sec.
- 375 ml de bouillon de poulet.
- 750 ml d'eau.
- 400 g de coeurs d'artichauts en boîte, égouttés et coupés en tranches fines.
- 40 g de parmesan finement râpé.

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole (personnellement, j'ai utilisé un wok). Faire revenir les oignons et l'ail en remuant.
Ajouter le riz, le vin, le bouillon et l'eau, puis porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser frémir 15 minutes, en remuant de temps à autre.
Incorporer les artichauts et le parmesan. Faire cuire environ 5 minutes en remuant pour réchauffer les artichauts.

mais ça correspond à quoi les points?
faut manger ET compter?

Plutôt que de compter les calories, tu comptes les points (qui prennent en compte les calories + les lipides présents dans les aliments) !
Mais je n'ai pas à les compter puisque j'ai acheté le guide de course qui recense le nombre de points pour des tas d'aliments. Et les recettes ci-dessus proviennent d'un livre de recettes WW !

ça a l'air très équilibré et très sain
Les ingrédients correspondent a ceux qui m'ont été recommandés
(ont peut faire aussi avec du saumon en boite qui contient des lipides très bons pour la santé)
Je note ces recettes
merci eonisra :D

Merci Andréa ! =)
Je n'avais pas pensé au saumon en boite, c'est une excellente idée !!

EDIT : GÂTEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDE !
Voir ci-dessus !

il est supposé avoir quelle consistance?

Il ne gonfle que très légèrement, je dirais qu'il a la consistance d'un cake.
C'est une sorte de brownie.
Mais je conseille, c'est rapide et délicieux avec une boule de glace à la vanille !

ben tu as dit les mots magiques
chocolat
5 minutes!

Ah oui, c'est super rapide et... bien chocolaté !
Je viens de poster la recette du risotto aux artichauts !

je me la garde pour dimanche, avec une volaille rôtie
je te dirai quoi

Oui, c'est pas mal de prévoir de la viande, car il n'y en a pas dans cette recette !
Et oki, tiens-moi z'au courant !

je teste demain ton risoto, avec une viande blanche, je te dis si ça a plu!